Κέικ Σοκολάτας Με Μπανάνες
- Cuisine: Αμερική
- Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
- 883 Προβολές
- Χρόνος Εκτέλεσης20'
- Χρόνος Ψησίματος45'
- Μερίδες10
Συνταγή για κέικ σοκολάτας με μπανάνα. Ένα γευστικό, ζουμερό και εύκολο κέικ για το πρωϊνό σας αλλά και για κέρασμα. Ανακαλύψτε όλες τις συνταγές μας με κέικ εδώ.
Συστατικά
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μια στρογγυλή φόρμα του κέικ 26 εκ. περίπου.
Με ένα πιρούνι πατάμε τις μπανάνες να τις κάνουμε πουρέ και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το κακάο, το αλάτι και την κανέλα. Αφήνουμε στην άκρη.
Στον κάδο του μίξερ με το εξάρτημα φτερό χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, 4-5 λεπτά περίπου.
Χαμηλώνουμε ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μόλις ομογενοποιηθεί το ένα προσθέτουμε το επόμενο.
Προσθέτουμε τις μπανάνες, το γιαούρτι και τη βανίλια και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν.
Σταματάμε το μίξερ, αφαιρούμε το μπολ, προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ίσα-ίσα να απορροφηθεί το αλεύρι στο μείγμα μας.
Ρίχνουμε το ζεστό γάλα πάνω από το μείγμα και ανακατεύουμε προσεκτικά.
Επιστρέφουμε το μπολ ξανά στο ηλεκτρικό μίξερ και χτυπάμε το μείγμα για περίπου ένα λεπτό σε μέτρια ταχύτητα.
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 45 λεπτά.
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να για 20 λεπτά και έπειτα το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρουμε με 100 γρ. λιωμένη σοκολάτα ή πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη ή σκέτο.
Δείτε Ακόμα
Κέικ Σοκολάτας Με Μπανάνες
Συστατικά
Follow The Directions
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μια στρογγυλή φόρμα του κέικ 26 εκ. περίπου.
Με ένα πιρούνι πατάμε τις μπανάνες να τις κάνουμε πουρέ και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το κακάο, το αλάτι και την κανέλα. Αφήνουμε στην άκρη.
Στον κάδο του μίξερ με το εξάρτημα φτερό χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, 4-5 λεπτά περίπου.
Χαμηλώνουμε ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μόλις ομογενοποιηθεί το ένα προσθέτουμε το επόμενο.
Προσθέτουμε τις μπανάνες, το γιαούρτι και τη βανίλια και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν.
Σταματάμε το μίξερ, αφαιρούμε το μπολ, προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ίσα-ίσα να απορροφηθεί το αλεύρι στο μείγμα μας.
Ρίχνουμε το ζεστό γάλα πάνω από το μείγμα και ανακατεύουμε προσεκτικά.
Επιστρέφουμε το μπολ ξανά στο ηλεκτρικό μίξερ και χτυπάμε το μείγμα για περίπου ένα λεπτό σε μέτρια ταχύτητα.
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 45 λεπτά.
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να για 20 λεπτά και έπειτα το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρουμε με 100 γρ. λιωμένη σοκολάτα ή πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη ή σκέτο.
Αφήστε μια αξιολόγηση